Recette gourmande

Galettes végétariennes au potiron

Ingrédients (4p)

500g de potiron
100g d’oignon
1 gousse d’ail haché
200g de sarrasin

150g de noisettes
75g de gr de tournesol
Curcuma, muscade, paprika

Recette​

  1. Broyez en grosse semoule le potiron, 100g d’oignon, 1 gousse d’ail haché et 200g de sarrasin trempé 4h (on passe de 200g à 400g avec le trempage)

  2. Ajoutez un peu de curcuma, de muscade, de paprika, 150g de noisettes concassées et 75g de graines de tournesol torréfiées.

  3. Ajoutez 150ml d’eau et malaxez bien.

  4. Réalisez des galettes avec vos mains et faites les cuire au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à 130° jusqu’à ce qu’elles deviennent légèrement dures (environ 25 min.

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