Taboule de brocoli cru et pomme verte

Recette gourmande Taboulé de brocoli cru et pomme verte Ultra facile et rapide à faire, que ce soit pour l’apéro, l’entrée ou même en accompagnement d’un plat principal, c’est une recette que j’adore! Ingrédients (2p) 200g de brocoli1 pomme verte2 càs de raisins secsMélange de graines torréfiées1 citron 3càs de moutarde3 càs de yaourt de […]

Pain de sarrasin aux bettes et aux champignons

Recette gourmande Pain de sarrasin aux bettes et aux champignons Cette année dans mon jardin, j’ai bénéficié des restes des bettes de l’année passée. Genre beaucoup, beaucoup. Du coup, j’en mets un peu partout, comme dans ce “pain”, qui est une recette adaptée de mon livre “Mon assiette et moi”. Ce n’est bien entendu pas […]

Aubergines farcies

Recette gourmande Aubergines farcies aux épices et riz basmati Je sais, je sais, ce n’est pas la saison des aubergines, mais il semble que ce confinement me fasse perdre la tête…  Bref, j’ai eu envie d’aubergines farcies… Alors si vous êtes plus écologiquement correcte que moi, gardez cette recette pour la pleine saison!  Ici, j’ai […]

Des crêpes sans lait ni gluten pour la Chandeleur!

Des crêpes sans lait ni gluten pour la Chandeleur! La faim du cœur Je sais pas vous mais perso, si y a un aliment qui sollicite la faim du cœur, c’est vraiment les crêpes. Ça me rappelle mon enfance, mes grands-parents, les anniversaires, la douceur. Quand je pense aux crêpes de mon enfance, je deviens […]

Des friandises saines pour Saint Nicolas

Des friandises saines pour la Saint-Nicolas Des friandises saines et gourmandes​ Saint Nicolas est presqu’à nos portes et on trouve depuis plusieurs semaines déjà une foule de friandises dans les grandes surfaces. Chaque année, je regarde le prix, les emballages et les ingrédients de ces produits et j’en ai des palpitations… Je pense aux dizaines […]

Cake aux bananes et aux noix sans gluten!

Cake aux bananes et aux noix sans gluten! Recette​ Ultra simple à réaliser, cette recette sera idéalement dégustée en snack à 16h. Elle vous apporte de bons sucres mais aussi du tryptophane via la banane, et des omégas3 via les noix 🙂 Le combo gagnant! Mélangez 130g de poudre d’amandes, 4 œufs, 4 bananes écrasées, […]

Amandes bios et Tamari

Recette gourmande Amandes bios et Tamari​ Ingrédients (1p) 50g d’amandes entièresun filet de Tamari Recette​ Faites tremper les amandes 1 nuit, rincez-les et séchez-les bien. Mélangez-les avec du Tamari. Faites sécher au four à 100° pendant 20 minutes sur le mode chaleur tournante. Dégustez ou conservez dans une boite fermée, une fois que les amandes […]

Granola et fruits frais

Recette gourmande Granola et fruits frais​ Idéalement, le granola est préparé à l’avance (c’est presqu’impossible de le faire avant une journée de boulot! Faites-le avec les enfants, ils adoreront mélanger le tout avec leurs mains ;-)) Ingrédients (2p) 1 melon2 poignées de mûres (ou de fruits rouges surgelés)thym frais40g de flocons d’avoine 1 càs de […]

Halva chic et santé

Recette gourmande Halvas chic et santé Ingrédients (6p) 35g d’amandes20g de sésame noir20g de noix de cajou20g de mielzestes de pamplemoussefleur de sel Recette​ Réduisez en poudre grossière (pas trop fine) les amandes et les noix de cajou. Mélangez avec le sésame légèrement torréfié, la fleur de sel et le zeste de pamplemousse. Ajoutez le […]